반응형 홈카페 메뉴/디저트·브런치1 그릭요거트(Greek yogurt)의 개념과 먹는방법 그릭요거트 (Image by Freepik) 그릭요거트는 고대 그리스에서 기원한 요거트의 한 종류로, 우유를 끓여서 2~3배 가량 농축한 후 유산균을 넣어 발효시켜 만들거나, 일반적인 우유의 발효 과정에서 우유의 체적을 줄이기 위해 천이나 기계 등을 이용해 유청(요거트에 있는 수분의 일부)을 걸러내는 과정을 거쳐 만들어집니다. 이로 인해 그릭 요거트는 보다 진한 질감과 크리미한 맛을 가지고 있습니다. 요거트(Yogurt) 발효유의 하나. 우유나 양젖 따위를 살균하여 반쯤 농축하고 유산균을 번식시켜 만든 영양 식품 그릭요거트 (Image by Freepik) 일반적인 요거트와 비교했을 때 그릭 요거트는 단백질 함량이 높고 지방과 탄수화물 함량이 낮습니다. 이는 그릭 요거트가 여과 과정을 통해 우유의 수분이.. 2023. 8. 9. 이전 1 다음 반응형
