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optimus111 2024. 5. 17.
사이폰 커피, 눈이 즐거운 감각적인 커피 추출 사이폰 커피 추출 (베큠 브루워 : Vacuum Brewer)은 직접적인 열을 사용하지 않고, 압력과 중력을 이용하여 커피를 추출하는 전통적인 방식으로 커피를 추출하는 방법 중 하나입니다. 사이폰 커피 추출의 정식명칭은 “사이폼 커피 메이커(Siphon Coffee Maker)”입니다. 다른 말로는 “사이폰 커피 포트(Siphon Coffee Pot)”이라고도 부르기도 합니다. 사이폼(Siphon)은 액체를 이동시키는 진공통로를 의미하며, 커피 추출에 사용되는 이 장치를 사이폰 커피 메이커 또는 사이폰 커피 포트라고 부릅니다. 사이폰 커피 추출은 재미있고 시각적으로 매력적인 추출 과정으로 유명합니다. 일본의 고노(KONO)는 사이폰 커피 추출을 위한 커피 메이커를 제공하는 브랜드입니다. 고노의 사이폰 커.. 2023. 10. 15.
아이리쉬 커피 (Irish Coffee), 커피와 위스키의 오묘한 조합 아이리쉬 커피는 아일랜드에서 유래한 대표적인 커피 음료입니다. 아이리쉬 커피는 커피, 위스키, 설탕, 생크림으로 구성되어 있습니다. 이 음료는 부드럽고 풍미 있으며, 따뜻하게 즐기는 것이 일반적입니다. 19세기 중반부터 아이리쉬 커피와 유사한 음료가 존재했으나, 오늘날의 아이리쉬 커피는 1950년대 아일랜드 섀넌 공항에서 승객들의 추위를 달래기 위해 제공하던 음료에서 유래했다는 설이 유력합니다. 아이리쉬 커피는 주로 춥고 겨울철에 즐기는 음료로 알려져 있지만, 계절에 상관없이 커피와 위스키, 생크림의 조화로운 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 아이리쉬 커피는 다양한 변형이 가능합니다. 예를 들어, 커피 대신 에스프레소를 사용하거나, 다양한 시럽이나 향신료를 추가하여 맛을 개성화할 수도 있습니다. 하지만 음.. 2023. 10. 15.
카라멜 쉐이크 아포가토 (Caramel Shaken Affogato) 레시피 아포가토 (Affogato) 아포가토는 커피를 바탕으로 한 음료 혹은 후식이다. 아포가토 스타일은 음료나 후식에 에스프레소를 끼얹는 것을 말하며, 카라멜 소스나 초콜릿 소스를 넣는 경우도 있다. 아포가토 디 젤라토는 바닐라빈 젤라토에 음료를 끼얹어 먹는 것으로, 일반적으로 많이 알려진 아포가토 후식이다. 위키백과 카라멜 쉐이크 아포가토 (Caramel Shaken Affogato) 준비물 바닐라 아이스크림 3조각 에스프레소 2샷 우유 50ml 얼음 카라멜 소스 휘핑크림 만드는 방법 3조각 바닐라 아이스크림 + 에스프레소 투샷 + 우유 50ml 재료를 쉐이킹 한다. 컵에 얼음을 조금 넣은 다음 캐러멜 소스로 장식한다. 컵 위에 휘핑크림을 올린다. 휘핑크림 위에 캐러멜 소스로 장식한다. 레시피 & 이미지 출.. 2023. 10. 15.
그릭요거트(Greek yogurt)의 개념과 먹는방법 그릭요거트 (Image by Freepik) 그릭요거트는 고대 그리스에서 기원한 요거트의 한 종류로, 우유를 끓여서 2~3배 가량 농축한 후 유산균을 넣어 발효시켜 만들거나, 일반적인 우유의 발효 과정에서 우유의 체적을 줄이기 위해 천이나 기계 등을 이용해 유청(요거트에 있는 수분의 일부)을 걸러내는 과정을 거쳐 만들어집니다. 이로 인해 그릭 요거트는 보다 진한 질감과 크리미한 맛을 가지고 있습니다. 요거트(Yogurt) 발효유의 하나. 우유나 양젖 따위를 살균하여 반쯤 농축하고 유산균을 번식시켜 만든 영양 식품 그릭요거트 (Image by Freepik) 일반적인 요거트와 비교했을 때 그릭 요거트는 단백질 함량이 높고 지방과 탄수화물 함량이 낮습니다. 이는 그릭 요거트가 여과 과정을 통해 우유의 수분이.. 2023. 8. 9.
달콤함과 카라멜의 풍미, 스타벅스 '돌체라떼' 만들기 스타벅스 돌체 라떼 (Starbucks Dolce Latte) 스타벅스의 다른 음료보다 더욱 깊은 커피의 맛과 향에 깔끔한 무지방 우유와 부드러운 돌체 시럽이 들어간 음료로 외관이 아름다운 층을 이루고 있는 스타벅스의 클래식 라떼 입니다. – 스타벅스 코리아 제품 설명 – 돌체 시럽은 스타벅스에서 사용되는 특별한 시럽으로, 카라멜과 버터의 풍미가 어우러진 달콤하고 크리미한 맛을 제공합니다. 돌체 라떼에 사용되는 돌체 시럽은 돌체 시럽 본연의 특징을 살려 음료에 풍부한 맛과 향을 더해줍니다. 돌체 시럽은 스타벅스 매장에서 개별적으로 판매되며, 다양한 음료에 활용할 수 있습니다. 일반적으로 에스프레소 음료에 추가하여 사용하며, 돌체 라떼를 비롯한 다양한 커피 음료에 단맛과 풍미를 더해줍니다. 재료 에스프레소.. 2023. 8. 9.
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